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你掌握了食物中毒的这些知识点吗?
编辑 : ub8娱乐网址_官网app下载 时间: 2020-10-16 06:45:44 浏览量:328

袁泉:第一眼——重庆广播电视

观看以上食物中毒事件

除了张阿姨有点不吉利有点委屈

其他情况是由于个人缺乏预防意识造成的

我们被科普说服了这么多次

还是挡不住祖国人民的嘴馋

除了悲伤,

边肖编制了常见食物中毒预防策略

抓紧学习,再收集转发给亲朋好友

常见食物中毒的防治?

一个

豆浆中毒

中毒表现:在几分钟到一个小时的潜伏期内,恶心、呕吐、腹痛、腹胀以及一些腹泻和头痛可以很快自行痊愈。

注意事项:豆浆喝之前一定要煮沸。

2

豆子中毒

中毒表现:潜伏期为几十分钟至五小时。主要症状为肠胃炎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主,伴有头晕、头痛、冷汗、四肢麻木、胃有灼热感,预后良好。病程一般几个小时或者1-2天。

预防措施,“彻底煮熟”。

发芽马铃薯中毒

中毒表现:症状通常在进食后十分钟至数小时出现,如胃灼热、舌咽麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重中毒者,体温升高,头痛,昏厥,出汗,心悸。儿童经常引起抽搐和昏厥。

预防措施:

马铃薯应储存在低温、通风、无阳光直射的地方,以防止绿芽。

芽太多或大部分肉变黑变绿时不要吃。

对于发芽少的土豆,芽和芽眼周围的肉要彻底挖掘。由于茄碱易溶于水,可以在水中浸泡半小时左右。

亚硝酸盐中毒

中毒表现:潜伏期30分钟至3小时,嘴唇、指甲、全身皮肤发青,呼吸困难,有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、气短、部分昏厥、抽搐,最后因呼吸衰竭死亡。

预防措施:

不要吃腐烂的蔬菜。

少吃腌制食品,腌制食品中亚硝酸盐含量较高。

沙门氏菌食物中毒

中毒表现:以急性胃肠炎为主,潜伏期一般为12-24小时,短则数小时;时长2-3天。前驱症状包括恶心、头痛、疲劳和寒战。主要症状是呕吐、腹泻、腹痛。大便为黄绿色水样便,有时伴有脓血和粘液。一般发热38-40。严重的病人会感到发冷、抽搐、抽搐和昏厥。病程3-7天,预后一般良好。然而,老人、儿童和体弱者如果不及时受到惩罚,也可能死亡。

预防措施:

不要吃缺乏质检的肉、蛋、奶。

吃之前高温煮。

鱼类引起的组胺中毒

中毒:组胺中毒与人的过敏体质有关。中毒表现为局部或全身毛细血管扩张。潜伏期为几分钟至几小时,特点是发病快、症状轻、恢复快、死亡少。主要症状为皮肤潮红、结膜充血、醉酒、头晕、剧烈头痛、心悸,有时出现荨麻疹。一般体温不高,1-2天就会恢复。

预防措施:

加强鱼类的食物卫生管理。

过敏体质的人不能吃。

如果出现过敏症状,请立即就医。

变形食物中毒

中毒表现:潜伏期一般为12-16小时,主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、头晕、头痛、全身无力。严重病例包括脱水、酸中毒、血压下降、惊厥、晕厥和严重腹痛。大多数是肚脐周围严重的绞痛或刀痛。腹泻是水样便,一天几次到10次以上。体温一般在38-39。

预防措施:

不要吃腐烂的食物。

杜绝吃凉拌沙拉,凉拌沙拉一定要用新鲜食材。

高温蒸煮,彻底杀死变形杆菌。

黄曲霉毒素中毒

中毒:发热、腹痛、呕吐、食欲不振等。中毒性肝病在2 ~ 3周后迅速发生,表现为肝脑磁图

(3)重症患者采用中毒性肝炎治疗。

食物很好。

你不能粗心大意

就是贪心,小心伤到自己。

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